Come fare una torta cremosa
Questa torta è una delle più semplici da realizzare. Iniziate sbattendo tutte le uova in una ciotola, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Aggiungete ora il latte (non tutto in una volta) e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in una pirofila di vetro (assicuratevi di ungerla prima), quindi cuocere fino a quando il composto si sarà solidificato.
Consiglio:
Se preferite, aggiungete all’impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia o ½ cucchiaino di estratto di mandorle.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Le uova a temperatura ambiente battono meglio!
Sbattere le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Aggiungere il latte solo quando il composto sarà aerato e sollevando le fruste si formeranno dei nastri spessi.
Per evitare che la torta si rompa, lasciatela raffreddare nel forno spento prima di sfornarla.
Non aprire la porta del forno durante la cottura perché la torta potrebbe crollare.
Variazioni di torta cremosa:
Aggiungi il sapore degli agrumi aggiungendo la scorza di arancia, limone o lime.
Aggiungere un cucchiaio di caffè solubile in polvere al composto continuando a sbattere.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, puoi! Basta semplicemente cuocere la torta, lasciarla raffreddare e conservarla in frigorifero. Servite le fette di torta al La torta è ancora più buona il giorno dopo dopo averla riposata in frigorifero! Potete servirlo freddo, direttamente dal frigorifero.
Cosa servire con la torta cremosa:
Poiché la torta è liscia, cremosa e dolce, si abbinerà bene con frutta aspra come lamponi, mirtilli o anche fragole. Per un sapore di agrumi, servitelo con spicchi d’arancia freschi.
Se preferisci qualcosa di ancora più dolce, condisci la torta con salsa al cioccolato o caramello prima di servire.
Come conservare la torta cremosa:
Conservate la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
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