Torta: preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungere il latte, l’olio, le uova e la vaniglia. Mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere l’acqua bollente. Versare in due teglie unte da 9 pollici (23 cm). Cuocere per 30-35 minuti.
Ganache ai lamponi: scaldare la panna finché non bolle. Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato e la marmellata di lamponi, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Ripieno: schiacciare i lamponi con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.
Continuazione nella prossima pagina
ADVERTISEMENT
