1. **Prepara la torta:**
– Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro o rivestila con carta forno.
– In una ciotola resistente al calore, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare leggermente.
– In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente. Unisci l’estratto di vaniglia.
– Setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale insieme, quindi incorpora questi ingredienti secchi al composto di cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
– Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
– Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito. Lascia raffreddare completamente nella tortiera prima di sformarla.
2. **Prepara la glassa al cioccolato:**
– In una piccola casseruola, sciogli il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso. Mescola continuamente per evitare che il cioccolato si bruci.
– Una volta sciolto, togli la casseruola dal fuoco e aggiungi lo zucchero a velo e la panna fresca. Mescola bene fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
3. **Glassa la torta:**
– Versa la glassa al cioccolato sulla torta raffreddata, distribuendola uniformemente sulla superficie.
– Lascia raffreddare la torta finché la glassa non si è rassodata.
4. **Decorare e servire:**
– Se lo desideri, spolvera la torta con zucchero a velo e decorala con frutti di bosco freschi o fragole.
– Servi con una cucchiaiata di panna montata per un tocco extra di golosità.
Buon appetito! Questa torta di cioccolato fondente Lone Star è perfetta per chi ama il cioccolato intenso e una consistenza morbida e umida.
ADVERTISEMENT
