Sbriciola i biscotti in un mixer e mescolali con il burro fuso.
Stendi il composto di biscotti sul fondo di una tortiera e compatta bene. Metti in frigo per 30 minuti.
Ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Monta la panna fresca a neve e metti da parte.
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
Sciogli la gelatina in poca panna calda e aggiungila al composto di formaggio.
Incorpora delicatamente la panna montata e le scaglie di cioccolato.
Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
Metti in frigo per almeno 4 ore o fino a quando la torta si solidifica.
Decora con frutta fresca prima di servire.
Tempo di preparazione: 30 minuti + 4 ore di riposo
Kcal: circa 300 kcal a porzione
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