La classica torta crumble di mele è un dessert confortante e delizioso, perfetto per ogni occasione. Caratterizzato da una base di torta umida e burrosa guarnita con mele fresche e una deliziosa copertura sbriciolata, è un ottimo modo per godersi la dolcezza naturale delle mele in un trattamento caldo e confortante. Servitelo con una tazza di caffè o tè, oppure guarnitelo con una pallina di gelato alla vaniglia per un po’ di indulgenza.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Ingredienti
Per la base della torta:
Uova: 4 grandi
Zucchero: 180 g (3/4 tazza)
Burro fuso: 100 g (7 cucchiai)
Latte: 200 ml (3/4 tazza)
Farina 00: 370 g (3 tazze)
Lievito in polvere: 10 g (2 cucchiaini)
Per il livello Apple:
Mele: 2-3 medie, sbucciate e affettate
Burro: per ungere lo stampo
Per la copertura del crumble:
Farina 00: 60 g (1/2 tazza)
Zucchero: 60 g (1/4 di tazza)
Burro freddo: 45 g (3 cucchiai), a cubetti
Istruzioni
Preparare la base della torta.
In una ciotola sbattiamo le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina ed il lievito, quindi incorporarli delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare lo strato di mele
. Imburrare una teglia. Disporre le fette di mela in modo uniforme sulla base.
Assemblare la torta
Versare l’impasto della torta sullo strato di mele, stendendolo uniformemente per coprirlo.
Preparare il crumble
In una piccola ciotola, mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungete i cubetti di burro freddo, mescolando con le dita fino ad ottenere una consistenza friabile, che ricorda la sabbia grossolana.
Aggiungere il condimento sbriciolato e cuocere
. Distribuire uniformemente la copertura del crumble sull’impasto della torta. Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino esce pulito.
Lasciare raffreddare e servire.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 5-10 minuti prima di tagliarla. Servire caldo con i tuoi condimenti preferiti.
Suggerimenti per la presentazione
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