Istruzioni:
Prepara la miscela di torta di granchio:
In una ciotola grande, unisci la carne di granchio, formaggio cheddar a pezzi, uova, pangrattato, cipolle verdi tritate, prezzemolo, maionese, aglio tritato, succo di limone, condimento Old Bay, sale e pepe.
Mescolare delicatamente finché tutti gli ingredienti non saranno ben combinati. Attenzione a non rompere troppo la carne di granchio.
Forma le torte di granchio:
Usa le mani per formare la miscela in paté, di circa 2-3 pollici di diametro. Posizionare i tortini di granchio formati su un foglio foderato di carta pergamena.
Rilassati le torte di granchio:
Coprire il foglio da forno con un involucro di plastica e mettere in frigorifero i tortini di granchio per almeno 30 minuti. Questo li aiuta a mantenere la forma durante la cottura.
Cucina le torte di granchio:
Scaldare una grande padella a fuoco medio e aggiungere un po’ di olio (se lo desidera).
Una volta che la padella è calda, aggiungete con cura i tortini di granchio, cuocendoli per circa 4-5 minuti su ogni lato o fino a quando non saranno dorati e riscaldati. Potresti aver bisogno di farlo a lotti.
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