Tortilla di patate: la ricetta del piatto tipico spagnolo

Passo 1
Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e asciugarle bene.

2° passo
Tagliate le patate a cubetti non troppo grandi, cercando di averle tutte della stessa dimensione.

Passaggio 3
Raccogliete un dito d’olio in una padella e fatelo scaldare bene.

Passaggio 4
Aggiungete le patate e lasciatele rosolare per un minuto a fuoco vivace. Coprite quindi con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 10 minuti, controllando il livello di doratura.

Passaggio 5
Nel frattempo sbucciate le cipolle.

Passaggio 6

Tagliateli a fettine sottili e uniteli alle patate a cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7
Scolate le patate e le cipolle su un piatto rivestito con carta assorbente e lasciate raffreddare.

Passaggio 8
Scolare l’olio in eccesso e condire con sale.

Passaggio 9
Rompi le uova in una ciotola capiente.

Passaggio 10

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