Decorare e servire
Decorare ogni vol-au-vent con un rametto di aneto e, volendo, spolverizzare con qualche bacca rosa per un tocco festoso e colorato.
Servire subito per assaporare la croccantezza del vol-au-vent.
Consigli e varianti:
Alternativa al mascarpone: potete sostituire il mascarpone con formaggio fresco come ricotta o formaggio bianco per una versione più leggera.
Idea di accompagnamento: Questi vol-au-vent si sposano perfettamente con un’insalata verde condita con una vinaigrette al limone.
Preparazione in anticipo: Potete preparare la crema e tagliare il salmone in anticipo. Assemblare i vol-au-vent poco prima di servire per preservarne la consistenza.
Questa ricetta raffinata e veloce è ideale per un aperitivo o un antipasto elegante. La combinazione di salmone affumicato e limone apporta una freschezza irresistibile che delizierà i tuoi ospiti.
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