Inizia dalle basi: inizia sciogliendo il burro alle erbe in una pentola capiente a fuoco medio. Questo burro, infuso con erbe aromatiche, aggiunge un sapore ricco che costituisce la spina dorsale della zuppa.
Fate rosolare gli aromi: aggiungete nella padella la cipolla tritata e l’aglio tritato. Rosolare fino a quando le cipolle saranno traslucide, un passaggio cruciale per creare una base dal sapore intenso.
Aggiungere le verdure: aggiungere nella pentola le patate a cubetti, il sedano tritato, le fettine di porro e le carote tritate. Mescolateli bene e lasciateli cuocere per circa 5 minuti, permettendo ai sapori di fondersi leggermente e alle verdure di iniziare ad ammorbidirsi.
Lasciate sobbollire la zuppa: versate il brodo vegetale e portate a ebollizione il composto. Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma al minimo, coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti. Durante questo tempo le verdure diventeranno tenere e saranno completamente impregnate dei sapori del brodo.
Condire e servire: Verso fine cottura condire la zuppa con sale e pepe a piacere. Mantecare con prezzemolo fresco tritato poco prima di servire per aggiungere un tocco di freschezza e colore.
Suggerimenti per la presentazione
Mestolo la zuppa di verdure calda nelle ciotole e gustatela da sola o con pane croccante per intingerla. Questa zuppa non è solo un pasto confortante ma anche un ottimo antipasto per una cena più ampia. La sua semplicità e profondità di sapore lo rendono uno dei preferiti sia per i pasti informali in famiglia che per le riunioni formali.
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