𝙏𝙤𝙧𝙩𝙖 𝙋𝙖𝙣 𝙙𝙞 𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙖𝙡 𝙘𝙖𝙛𝙛𝙚̀

Buon pranzo a tutti amici 🥰
𝙏𝙤𝙧𝙩𝙖 𝙋𝙖𝙣 𝙙𝙞 𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙖𝙡 𝙘𝙖𝙛𝙛𝙚̀
Torta pan di stelle è formata da strati di pan di spagna al cacao, inumiditi con bagna per torte (bagna al rum) e farciti e ricoperti con crema mascarpone e caffè. Che dire, buonissima 🤩🤩😍
Ricetta Lucake
Dose per una tortiera da 26 cm di diametro
INGREDIENTI:
PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO:
225 g zucchero
4 uova medie
4 tuorli
90 g farina”00”
90 g fecola,
40 g cacao
un pizzico di sale
PER LA CREMA:
400 ml panna fresca
500 g mascarpone
130 g zucchero a velo
15 g caffè solubile
10 g acqua