250 ml di acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
200 g di farina
Olio per friggere
Dulce de leche (o marmellata di latte) per guarnire
Zucchero per ricoprire
Preparazione:
Scaldare l’acqua con il burro e il sale. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riempire una sac à poche dotata di bocchetta a stella. Scaldare l’olio.
Formare dei churros cavi premendo più forte durante l’estrusione, quindi friggerli fino a doratura.
Una volta raffreddati, guarnire i churros con il dulce de leche utilizzando una sac à poche fine.
Ricopriteli di zucchero e serviteli.
Churros ripieni di crema pasticciera
Ingredienti:
Continuazione nella prossima pagina
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