Introduzione: Ciao a tutti! Oggi vi propongo un’ottima ricetta di Agnello Navarin, ideale per gustare la vostra nuova casseruola in ghisa. Questa generosa preparazione di spezzatino a base di agnello e piccole verdure delizierà le vostre papille gustative. Senza ulteriori indugi, passiamo alla preparazione!
Ingredienti:
Spalla o cosciotto d’agnello (a pezzi)
4-5 carote grandi (sbucciate e tagliate a pezzi da 1 a 2 cm)
1 cipolla gialla grande (tritata finemente)
1 gambo di sedano (julienne)
3-4 spicchi d’aglio (preparati)
Circa 150 g di piselli freschi (o surgelati).
Grasso d’agnello per cucinare
Burro chiarificato o olio vegetale
Sale, alloro, rametti di timo
500 g patate (intere o tagliate a pezzi)
Erbe fresche (dragoncello, prezzemolo, erba cipollina
Istruzioni:
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