La melanzana è un ingrediente versatile e delizioso che si presta a tantissime ricette. Ecco alcune idee per preparare gustosi piatti con le melanzane:
Parmigiana di melanzane:
Una classica ricetta italiana che prevede fette di melanzane fritte, alternate a salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano, cotte fino a doratura.
Melanzane ripiene:
Tagliate a metà le melanzane, eliminate la polpa e preparate un ripieno con polpa di melanzane, carne macinata, pangrattato, formaggio e spezie. Riempite le metà delle melanzane con il ripieno, infornate e servite calde.
Melanzane grigliate:
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