Torta ACE alle Carote, Arancia e Limone

Ingredienti:
– 3 uova
– 250 g di carote
– 300 g di farina 00
– 50 g di amido di mais
– 200 g di zucchero
– 100 ml di succo d’arancia
– 50 ml di succo di limone
– Scorza di 1 arancia
– Scorza di 1 limone
– 80 ml di olio di semi di girasole
– 1 bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b.