Ingredienti
1 arancia grande e vivace, ricca di bontà agrumata
2 tazze di latte, sia di origine vegetale che casearia, a te la scelta
3 uova robuste, grandi e pronte a legare il composto
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo, se si desidera un tocco di dolcezza naturale)
1:260:267:14852:344:263:9273:263:23430:12797:2
Un pizzico di sale, per bilanciare i sapori
Preparazione
Fase 1: abbraccia l’arancione
1:1284:1096:291:5641:315:277:2
Inizia grattando la scorza dell’arancia, catturandone l’essenza fragrante. Metti da parte la scorza per dopo.
Spremere l’arancia:
Tagliate l’arancia a metà e, spremendola con decisione, estraete il succo: l’obiettivo è ottenere circa 1/2 tazza di nettare di agrumi appena spremuto.
Fase 2: Preparare il composto per il flan
Riscaldare delicatamente il latte:
In un pentolino, scalda delicatamente il latte a fuoco medio finché non è caldo e invitante, ma non bollente. Toglilo subito dal fuoco.
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