Ingredienti:
Manzo: 9 once (preferibilmente filetto)
Verdure: Cipolla (1/2), Aglio (3 spicchi), Zenzero (2 fette)
Istruzioni:
Tagliare la carne attraverso la venatura fino a ottenere uno spessore uniforme.
Marinare la carne con 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di zucchero, 1/8 cucchiaino di pepe bianco, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di olio per almeno 15 minuti.
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