Ingredienti:
1 tazza di burro ammorbidito non salato, diviso in due bastoncini
Due tazze di zucchero semolato
due uova grandi.
Due tazze di latticello o latte con due cucchiaini di succo di limone o aceto
Quattro tazze di farina multiuso da mescolare
Bicarbonato di sodio, 2 cucchiai
Per quanto riguarda il dolcetto allo zucchero e cannella:
1/3 di tazza di zucchero semolato
cannella, 2 cucchiaini
I
Preparazione dell’impasto del pane:
Sbattere le 2 tazze di zucchero e il burro ammorbidito in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungere gradualmente le uova, avendo cura di mescolare bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere il latticello e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
La farina e il bicarbonato di sodio devono essere mescolati in una ciotola separata.
Incorporate poco a poco gli ingredienti secchi ai liquidi, fino ad amalgamarli appena.
Preparare il turbinio di zucchero e cannella:
Mescola 2/3 di tazza di zucchero con 2 cucchiai di cannella in polvere in una piccola ciotola.
Preparare il pane:
Dividete l’impasto a metà e pressatelo sul fondo di ogni teglia.
Sull’impasto in ogni stampo, distribuire uniformemente metà della miscela di cannella e zucchero.
Dopo aver messo lo zucchero alla cannella in ogni stampo, versate sopra il resto dell’impasto.
Mescolare l’impasto con la miscela di cannella e zucchero utilizzando un coltello.
Cottura del pane:
Il pane è pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito dopo 45-55 minuti in forno preriscaldato.
Togliere il pane dagli stampi e lasciarlo raffreddare per 10 minuti; quindi posizionarlo su una griglia per completare il raffreddamento.
Taglia, impiatta e gusta:
Prova il pane alla cannella Amish fatto a mano per colazione o uno spuntino delizioso tagliandolo.
Se stai cercando un pane dolce e morbido che si abbini bene al caffè o da condividere, non cercare oltre.struzioni:
Il forno deve essere preriscaldato a 350°F o 175°C. Foderare due teglie da 9×5 pollici con carta pergamena o ungerle.
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