Ingredienti:
1 baguette di pane raffermo (o circa 200g di pane duro)
200 ml di latte
3 uova
150 g di pancetta affumicata (o prosciutto a dadini per una versione più delicata)
100 g di formaggio grattugiato (comté, emmental o cheddar, a seconda dei vostri gusti)
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
Qualche rametto di prezzemolo fresco tritato (o altra erba fresca a scelta come l’erba cipollina)
Sale e pepe
Pellicola trasparente resistente al calore
Preparazione:
Continuazione nella prossima pagina
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