Ingredienti:
250 ml di acqua
100 g di burro
1 pizzico di sale
200 g di farina
2 uova
Olio per friggere
Zucchero e cannella per ricoprire
Salsa al caramello:
150 g di zucchero
60 ml di panna liquida
30 g di burro
Preparazione:
In una pentola scaldare l’acqua, il burro e il sale. Quando il composto bolle, aggiungete la farina tutta in un colpo e mescolate energicamente finché l’impasto non si staccherà dalle pareti.
Togliere dal fuoco, aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta.
Scaldare l’olio. Utilizzando una tasca dotata di bocchetta a stella, formare dei churros e immergerli nell’olio caldo finché non saranno dorati.
Ricopriteli con zucchero e cannella.
Per la salsa al caramello, sciogliere lo zucchero in un pentolino senza acqua. Una volta che il caramello sarà dorato, aggiungete la panna mescolando, poi il burro.
Servire i churros con la salsa al caramello.
Churros lunghi con zucchero
Ingredienti:
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