Il Pan dei Morti è un dolce tipico della tradizione lombarda, preparato in occasione delle celebrazioni dei defunti, tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre. Questi biscotti scuri e profumati, ricchi di frutta secca e spezie, hanno un sapore intenso e una consistenza morbida e leggermente croccante. Il Pan dei Morti è una ricetta che affonda le sue radici nella cultura popolare, pensata per commemorare i defunti con un dolce che simboleggia la continuità della vita. Scopri come preparare questo delizioso dolce autunnale, perfetto da gustare con una tazza di tè o vino dolce.
Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
100 g di amaretti
100 g di biscotti secchi
100 g di fichi secchi
80 g di mandorle
50 g di uvetta
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bicchierino di vino dolce (come il Vin Santo)
100 ml di acqua
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
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