I pomodori secchi sono una prelibatezza che aggiunge un sapore concentrato e versatile a una varietà di piatti.
Inoltre, sono un ottimo modo per sfruttare al meglio i pomodori maturi e goderne il sapore tutto l’anno.
In questo articolo ti guiderò passo dopo passo per preparare i tuoi pomodori secchi in modo semplice e delizioso.
Ingredienti
1 chilogrammo di pomodori maturi e sodi
2 cucchiai di sale grosso o sale marino
Erbe aromatiche a piacere (facoltative): basilico, origano, timo, ecc.
Olio extra vergine di oliva (facoltativo)
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