Ecco una ricetta classica per preparare le melanzane ripiene, un piatto gustoso e saporito:
Ingredienti:
2 melanzane grandi
300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
1 cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 peperone rosso, tritato finemente
400 g di pomodori pelati, tagliati a pezzetti
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
1 uovo
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero a piacere
Olio extravergine d’oliva
Procedura:
Continuazione nella prossima pagina
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