Rustico di manzo alla Stroganoff con noodles all’uovo

ngredienti:
Arrosto di manzo da 2 libbre, tagliato in pezzi da 1 pollice
Sale e pepe a gusto
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla tagliata
2 spicchi d’aglio tritato
Funghi da 8 oz, tagliati a fette
4 tazze di brodo di manzo
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di timo essiccato
1 foglia di alloro
Tagliatelle all’uovo da 12 oz

1 tazza di panna acida
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Prezzemolo fresco, tagliato per guarnire

Indicazioni:

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