C’è qualcosa di innegabilmente confortante in un piatto che unisce la cremosità delle patate con strati di formaggio vellutato. Le patate gratinate, con la loro crosta dorata e le tenere fette di patate in una salsa deliziosa, sono da tempo tra i miei piatti preferiti. Da bambino, le cene della domenica a casa dei miei nonni erano sempre un’occasione speciale, piena di risate e amore. E un piatto che faceva regolarmente la sua comparsa in quelle serate amate erano le leggendarie patate gratinate di mia nonna.
Ricordo ancora l’aroma che aleggiava per la casa quando la casseruola usciva dal forno, riempiendo ogni angolo e fessura con il suo profumo irresistibile. Mentre la mia famiglia si riuniva attorno al tavolo, l’attesa riempiva l’aria. Il primo boccone era sempre un momento di pura beatitudine: le patate cremose che si scioglievano in bocca, le spezie delicate che danzavano sulle mie papille gustative e il calore confortante che si diffondeva nel mio corpo. Era un piatto che ci univa tutti, creando ricordi che sarebbero durati una vita.
Questa ricetta di patate gratinate è la mia interpretazione del piatto classico della mia nonna, perfezionata nel corso degli anni con qualche modifica e aggiunta personale. Ti imploro, caro lettore, di salvare questa ricetta e di farla tua. Che si tratti di una cena intima in famiglia o di un pranzo in comune con gli amici, questo piatto delizierà e stupirà sicuramente. Quindi, iniziamo e prepariamo delle patate gratinate appetitose!
Patate gratinate
Ingredienti:
4 tazze di patate tagliate a fettine sottili
3 cucchiai di burro
1 1⁄2 tazze di latte
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1⁄2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o Gruyere) per guarnire
Sale a piacere
1/2 tazza di cipolle verdi affettate (facoltativo)
Un pizzico di pepe di Caienna (facoltativo)
Istruzioni:
ADVERTISEMENT
