COCCO-CIOCCOLATO
IMPASTO
Ingredienti
80 grammi di zucchero
65 grammi di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
40 grammi di miele
100 grammi di latte intero
2 uova(i)
100 grammi di cocco
1 passo
Mescolare tutti gli ingredienti in ordine fino ad ottenere una pasta omogenea.
Conservare in frigorifero per un’ora
GANACHE
Ingredienti
2 cucchiai di crème fraîche
50 grammi di cioccolato fondente
75 grammi di marmellata di albicocche
2 passaggi
Scaldare delicatamente le gocce di cioccolato, la panna e la marmellata in passaggi di 30 secondi. Mescolare bene per avere una consistenza morbida.
Riempi una tasca con una piccola bocchetta liscia.
Lasciare a temperatura ambiente.
CUCINA
Ingredienti
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