2. In una terrina, unire i gamberi tritati, l’erba cipollina, l’aglio, la salsa di soia, l’olio di sesamo e il pepe nero. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
3. Immergi una carta di riso in acqua tiepida per circa 10-15 secondi, o finché non diventa morbida (non lasciarla diventare troppo morbida!). Posizionalo su un panno pulito e umido.
4. Metti circa un cucchiaio di ripieno di gamberi vicino al fondo della carta di riso, lasciando un po’ di spazio sul fondo e sui lati.
5. Piega i lati della pellicola sopra il ripieno, quindi arrotolalo saldamente, come un mini burrito.
6. Metti le polpette, con la cucitura rivolta verso il basso, sulla teglia preparata. Ripetere l’operazione con gli involucri rimanenti e il riempimento.
7. Spennellare leggermente la parte superiore delle polpette con olio d’oliva o spruzzarle con spray da cucina. Questo li aiuterà ad ottenere un’abbronzatura dorata in forno!
8. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i ravioli saranno croccanti e dorati. Guardateli verso la fine in modo che non cuociano troppo e perdano la loro deliziosa leggerezza!
9. Toglili dal forno, lasciali raffreddare per qualche minuto, quindi servili con la tua salsa preferita.
ADVERTISEMENT
