Bocconcini di cavolfiore al formaggio

Ingredienti:
– 1 testa media di cavolfiore, tagliata a fiori da morso
– 1 tazza di formaggio cheddar a pezzi
– 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
– 1/2 tazza di briciole
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)