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Brioche portoghese ripiena di cioccolato

Passo 1

In una ciotola mettete lo zucchero a velo e aggiungete il latte liquido più le uova. Poi, con l’aiuto delle fruste elettriche, montare per circa 30 secondi.

Passo 2

Aggiungete la farina insieme al lievito precedentemente setacciato e impastate per 5 minuti o fino ad ottenere un composto molto liscio. Inoltre, hanno una consistenza omogenea.

Passaggio 3

Aggiungete il burro insieme al cucchiaino di sale e continuate ad impastare per circa 10 minuti.

Passaggio 4

Lasciarla riposare per 30 minuti in un luogo chiuso o finché non avrà raddoppiato di volume.

Passaggio 5

Dividete l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e uno più grande, quindi formate delle palline. Successivamente, ungere lo stampo e posizionare al centro la pallina più grande.

Continuazione nella prossima pagina

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