Segui questi passaggi per un risultato perfetto:
1. Preriscaldare il forno
Iniziate preriscaldando il forno a 200°C, per garantire una doratura ideale.
2. Rosolare le erbe
In una pentola capiente, sciogliere il burro e rosolare lo scalogno e l’aglio fino a quando diventano traslucidi.
3. Cucinare le cozze
Aggiungete le cozze e il vino bianco, quindi coprite. Cuocere fino a quando tutte le cozze si saranno aperte, ovvero ci vorranno dai 5 ai 7 minuti.
4. Preparazione delle cassolette
Togliere le cozze dal guscio e dividerle in pirofile individuali.
Continuazione nella prossima pagina
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