Chocolate pie cake

Preparazione

Per preparare le chocolate pie cake per prima cosa separate, in due ciotole, i tuorli dagli albumi 1. Nella ciotola degli albumi aggiungete lo zucchero 2 e il succo di limone 3.

Unite anche il sale 4 e montate 5 fino ad ottenere un composto spumoso 6. Riponetelo in frigorifero.

In un’altra ciotola versate il latte e l’olio 7, mescolate velocemente, quindi aggiungete la farina 8. Mescolate per un paio di minuti con una frusta a mano 9.

Unite i tuorli 10 e mescolate ancora una volta 11. Versate questo composto nella ciotola degli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto per non smontare il composto 12. Riponete il composto in frigo intanto che preriscaldate il forno a 160°.