In una ciotola aggiungere il pomodoro, la cipolla bianca, il coriandolo, il peperoncino, la cipolla verde, l’aglio, due cucchiai di olio d’oliva, l’acqua, il succo di limone e lo zucchero. Aggiungeremo due cucchiai di peperoncino.
Mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato.
Mescoleremo tutti gli ingredienti assicurandoci che siano ben incorporati tra loro.
Mettete la salsa in un barattolo e copritela.
Salsa di coriandolo nicaraguense
Ingredienti
4 spicchi d’aglio
½ peperone rosso
½ cipolla bianca
½ mazzetto di coriandolo
¼ tazza di olio d’oliva
¼ di tazza di aceto di mele
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaio di scaglie di peperoncino essiccato
Procedura
Continuazione nella prossima pagina
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