Ingredienti:
Latte intero: 500 ml
Panna fresca: 200 ml
Zucchero: 150 g
Tuorli d’uovo: 5
Amido di mais (maizena): 1 cucchiaio
Scorza di limone: 1 (o di arancia, a piacere)
Cannella: 1 stecca (facoltativa)
Zucchero di canna: per caramellare
Procedimento:
Preparare la base:
In una casseruola, unisci il latte, la panna, metà dello zucchero e la scorza di limone. Se vuoi, aggiungi anche la stecca di cannella. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare tuorli e zucchero:
Continuazione nella prossima pagina
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