Le crocchette di patate al forno sono una variante leggera e sfiziosa delle classiche crocchette fritte. Ecco una ricetta semplice e gustosa per prepararle:
Ingredienti:
800 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina (e un po’ per infarinare)
1 mazzetto di prezzemolo fresco (tritato finemente)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
Pangrattato q.b.
Olio d’oliva q.b.
Preparazione:
Continuazione nella prossima pagina
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