Crostatine senza cottura al caffè

Step 1
Polverizza i biscotti secchi in un mixer e raccoglili in una ciotola.

Step 2
Aggiungi il burro fuso tiepido e amalgama il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 3
Imburra degli stampini per muffin e rivesti la base e i bordi con il composto di biscotti e burro, poi metti in freezer per almeno 30 minuti.

Step 4
Nel frattempo, in una ciotola, lavora il mascarpone con la ricotta ben scolata.

Step 5
Aggiungi lo zucchero semolato.

Step 6
Unisci il caffè solubile e mescola bene con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea.

Step 7
Trasferisci la crema al caffè in frigo per circa 30 minuti.

Step 8
Sforma le crostatine su un piatto da portata e farciscile con la crema fredda utilizzando un sac à poche.

Step 9
Decora con chicchi di caffè e servi.