Cucchiai festivi di mousse con chorizo e Saint-Jacques dorati

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Concedetevi questi appetitosi cucchiaini che uniscono la dolcezza della mousse chorizo con la delicatezza delle noci dorate di St. James. Un antipasto chic e raffinato per tutti i vostri ricevimenti e feste!
Ingredienti
80g di chorizo dolce o forte
120g di mascarpone o formaggio fresco
8 noci di St. James 8
1 cucchiaino di burro
Sel, poivre
Scorza di lime per il tocco finale
Preparazione
Preparazione di chorizo mousse: Elimina la pelle del chorizo e mescolala con il mascarpone fino ad ottenere una consistenza cremosa.