Per il gratin di verdure:
Spinaci: 1 tazza (200 g), tritati finemente
Carota: 1 grande, grattugiata
Porri: 2, affettati sottili
Patate: 2 grandi, grattugiate
Uova: 4 grandi
Sale: 1 cucchiaino
Olio d’oliva: 50 ml
Latte: 1/4 tazza
Farina: 5-6 cucchiai
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Condimenti: basilico, semi di cumino, timo, a piacere
Mais: 1 tazza, in scatola o fresco
Formaggio: 200 g, grattugiato (a scelta)
Per la salsa:
Continuazione nella prossima pagina
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