Questa ricetta delle frittelle di cavolfiore è una delle preferite di famiglia, tramandata da mia nonna tedesca. Queste frittelle sono incredibilmente deliziose e salutari, combinano il sapore dolce e ricco di nocciole del cavolfiore con una miscela di erbe aromatiche e spezie. Perfette come contorno, spuntino o anche piatto principale, queste ciambelle delizieranno sicuramente le tue papille gustative e forniranno un’opzione nutriente per il pasto.
Ingredienti
1 testa di cavolfiore
1 cipolla, tritata finemente
Prezzemolo, tritato finemente
2 uova
5 cucchiai (50 g) di pangrattato
5 cucchiai (50 g) di farina di mais
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di paprika
Erbe italiane, a piacere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
150 g di formaggio grattugiato
Sale, a piacere
Pepe a piacere
Olio d’oliva o vegetale, per friggere
Istruzioni
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