Le frittelle di verdure sono un antipasto gustoso e croccante, perfette per far mangiare le verdure ai bambini e ideali per ogni occasione.
Ingredienti
Farina 00: 500 g
Acqua gassata fredda: 400 ml
Lievito di birra: 20 g
Uovo intero: 1
Zucchine: 2
Carote: 2
Broccolo: 1
Porro: 1
Sale: 15 g
Olio di semi per friggere: 1 litro
Procedimento
Preparazione della pastella:
In una ciotola, mescola la farina con l’acqua gassata nella quale avrai sciolto il lievito. Aggiungi l’uovo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.
Preparazione delle verdure:
Lava, pulisci e grattugia le verdure (carote, zucchine, broccolo e porro). Aggiungile alla pastella e mescola per amalgamare.
Lievitazione:
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