Frittelle salate di cavolo cappuccio

Ingredienti :

• 500 g di cavolo cappuccio, tritato finemente, per un connubio perfetto tra croccantezza e tenerezza.
• 2 cipolle, tritate finemente, per aggiungere una leggera profondità di sapore
• 3 spicchi d’aglio, tritati, per un tocco aromatico essenziale
• 3 uova grandi, per legare il composto e arricchirlo
• 4 cucchiai (60 g) di farina, per dare struttura alle ciambelline
• 1 cucchiaino (8 g) di sale, per esaltare tutti i sapori
• 1 cucchiaino (4 g) di pepe rosso macinato, per un calore delicato
• 1 cucchiaino (4 g) di pepe nero, per una nota piccante
• Olio vegetale per friggere, in modo che le ciambelloni risultino perfettamente dorate e croccanti.
• La preparazione :