I funghi ripieni all’uovo sono un piatto gustoso e versatile, perfetto sia come antipasto che come piatto principale leggero. Ecco una ricetta che puoi provare:
Ingredienti:
6 grandi funghi portobello (o 12 funghi champignon)
6 uova medie
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o altro a piacere)
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
Prezzemolo fresco, tritato finemente
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Pangrattato q.b. (opzionale)
Istruzioni:
Continuazione nella prossima pagina
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