Ingredienti:
125 ml di acqua
125 ml di latte macchiato
100 g di burro
1/2 tazza di sale
150 g di farina
4 uova
150 g groviera grattugiata
Un pizzico di pepe nero.
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7).
In una pentola fare bollire acqua latte burro e sale.
Riprendere il fuoco e aggiungerlo alla farina. Mescolare infine vigorosamente per ottenere un impasto che si stacca lastra pareti della teglia. Rimettete a fuoco basso e mescolate per 2 minuti per far soffriggere leggermente la pasta.
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