Quando si tratta di cibi preferiti, sappiamo che l’arrosto è solitamente la nostra prima scelta. Non possiamo però negare che una deliziosa carne al forno non sia priva di fascino.
Ora, per fare una buona carne al forno, ci troviamo di fronte al dilemma di quale carne utilizzare. Molti di noi cuociono la carne usando il coperchio per l’arrosto, la cosa brutta è che non si sa mai quando diventerà dura o quando sarà molto gommosa.
Se vi state chiedendo se esiste un metodo per renderlo tenero e gustoso, vi dico di sì. Una volta che conoscerai questo segreto, non avrai mai più paura che il coperchio esca duro o secco.
Il procedimento che vi mostreremo di seguito richiede tempo, ma solo così potrete assicurarvi che risulti tenerissimo.
Per voi è una prelibatezza…non perdete tempo e mettetevi all’opera!
ingredienti
Un buon pezzo di tapa arrosto
Quantità richiesta di patate
Sale, pepe e olio
Per la marinata:
2 cucchiai. prezzemolo tritato
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio. paprika o peperoncino macinato
2 cda. di origano
1/2 bicchiere di olio d’oliva
1/4 bicchiere di aceto
1/2 bicchiere di vino rosso
Procedura
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