Ingredienti : 2 tazze di farina multiuso 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 bustina (2 1/4 cucchiaini) lievito istantaneo 1 cucchiaino di sale 3/4 tazza di acqua calda 2 cucchiai di olio d’oliva 1 tazza di mozzarella grattugiata 1/4 tazza di parmigiano grattugiato 3 spicchi d’aglio tritati 2 cucchiai di burro sciolto 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola di miscelazione, unire farina, zucchero, lievito e sale.
Aggiungere acqua calda e olio d’oliva e mescolare fino a quando non si forma un impasto morbido. Se necessario aggiungere un po’ di farina in più per rendere l’impasto gestibile.
Impastare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti fino a che non sia liscio ed elastico.
Alzando la pasta:
Mettete la pastella in una ciotola unta, coprite con un panno e lasciate salire in un posto caldo fino a che non sia raddoppiato di volume, circa 1 ora.