Ingredienti per 4 persone
La guarnizione:
– 4 frittelle di grano saraceno, fatte in casa o acquistate in negozio (biologiche)
– 8 cucchiai di crema di formaggio (aglio ed erbe aromatiche per me)
– 3 fette di salmone affumicato
– 1/2 mazzetto di erba cipollina
– 1 cucchiaino di succo di limone
– Sale, pepe
Ingredienti per la frittella:
– 150
– 250 g di farina di grano saraceno (grano saraceno)
– 75 g di farina di frumento
– 1 uovo piccolo
– 70 cl di acqua
– Fleur de sel o sale marino fino
Preparazione:
Continuazione nella prossima pagina
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