Ingredienti:
Per il pollo fritto:
4 cosce di pollo
4 cosce di pollo
2 tazze di latticello
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di aglio in polvere
Olio vegetale per friggere
Per il purè di patate:
2 libbre di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1/2 tazza di latte
1/4 tazza di burro
Sale e pepe a piacere
Guarnire:
Erba cipollina tritata
Preparazione:
Marinare il pollo:
In una ciotola capiente, sbatti insieme il latticello, il sale, il pepe e la paprika.
Aggiungete i pezzi di pollo, assicurandovi che siano completamente sommersi.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
Preparare il purè di patate:
Lessare le patate in acqua salata finché saranno tenere, circa 15-20 minuti.
Scolare e rimettere nella pentola.
Aggiungere il latte e il burro e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Condire con sale e pepe a piacere.
Stai al caldo.
Friggere il pollo:
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