Scopri la ricetta Kinder Ferrero Log, facile e semplice da preparare durante le feste di Natale in casa.
Ingredienti :
Il biscotto alla nocciola:
3 albumi
40g farina 80g
nocciole in polvere
20g nocciole sgusciate
70g zucchero a velo
30g zucchero a velo
La schiuma:
30 cl di panna liquida al 35%
75 gr di cioccolato bianco
40 gr di Nutella®
3 fogli di gelatina
Il biscotto rosa sabbia:
70 gr di cereali (bucce di mais)
100 gr di cioccolato al latte
Per la glassa:
100 g di copertura di cioccolato al latte
50 ml di panna liquida
La decorazione:
40 g di cioccolato bianco
1 Kinder Bueno®
attrezzatura:
1 stampo per tronchetti
1 griglia
1 sac à poche
Preparazione:
preparazione del biscotto alla nocciola:
– montare gli albumi a neve ferma, quando iniziano a rapprendersi versare lo zucchero a velo;
– frullare, gli albumi devono essere sodi, mettere da parte;
– in un’insalatiera mescolate la polvere di nocciole, lo zucchero a velo e la farina;
– utilizzando una spatola, incorporare delicatamente questo composto agli albumi;
– preriscaldare il forno a 180°C;
– stendete il composto di biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, ricavando un rettangolo delle dimensioni dello stampo, spesso 1 cm, mettete da parte;
– mettete le nocciole sgusciate in un sacchetto per il freezer;
– battete la busta con il mattarello per tritare grossolanamente le nocciole;
– cospargete il biscotto con le nocciole tritate;
– cuocere per 15 minuti a 180°C;
– togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Preparazione delle 2 mousse:
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