Le patate con le cipolle sono più saporite della carne

Ho ereditato questa ricetta dai miei nonni e da allora è un piacere mostrarvela. Lo amerai!
Ingredienti e ricetta:
1 cipolla
tritata finemente.
3 uova.
4 patate medie.
Sale.
Pepe.
4 cucchiai di farina.
Mescolare bene.
6 pomodorini maturi.
Aneto.
150 g di mozzarella.
Olio d’oliva.