Ingredienti:
2 melanzane grandi
3 pomodori maturi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di erbe di Provenza
Sale e pepe a piacere
150 g di formaggio grattugiato (emmental, parmigiano o mozzarella)
2 spicchi d’aglio, tritati
Qualche foglia di basilico fresco per guarnire
Indicazioni:
Continuazione nella prossima pagina
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