Muffin salati: la ricetta semplice e veloce per farli morbidi e 14 idee golose per farcirli

Muffin Salati
I muffin salati sono un’alternativa gustosa e rustica ai classici muffin dolci, perfetti per ogni occasione: antipasti, aperitivi o buffet. Preparati con un impasto di uova, yogurt, olio di semi, parmigiano grattugiato, amido di mais, farina e lievito istantaneo, questi tortini monoporzione possono essere farciti con ingredienti a piacere. Nella nostra ricetta, utilizziamo formaggio morbido, zucchine grattugiate, pomodorini e olive verdi, ma le possibilità sono infinite!

Ingredienti
Per l’impasto

Uova: 4
Farina 00: 260 g
Yogurt: 130 g
Olio di semi: 90 ml
Parmigiano grattugiato: 35 g
Amido di mais: 30 g
Lievito istantaneo per torte salate: 16 g
Sale: 1 pizzico
Per la farcitura

Zucchine grattugiate: 1/2
Pomodorini: q.b.
Formaggio morbido grattugiato: q.b.
Olive verdi denocciolate: q.b.
Come Preparare i Muffin Salati