Pane senza impastare, non ne voglio altro

1.Ingredienti

2 cucchiaini di sale
400 ml di acqua
1,5 cucchiaini di lievito secco
600 g di farina tipo 1050
un po’ di farina per lavorare l’
impasto Preparazione
1. Per prima cosa amalgamate gli ingredienti secchi, aggiungete 400 ml di acqua e impastate con le mani, non impastare. In una ciotola coperta con pellicola trasparente a Zimme

Lasciare lievitare la temperatura per almeno 12 ore, max. 24 ore.
2. Trasferire quindi l’impasto su una superficie di lavoro infarinata. Cospargere di farina. Stendere l’impasto nel senso della lunghezza e piegarlo una volta su ciascun lato verso l’interno. Formare con le mani una pagnotta rotonda, adagiarla su un canovaccio ben infarinato.
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